Receitinha: Capeletti ao molho branco com brócolis

Géssica na Cozinha... hum... será que dá boa coisa???

Faz tempo que não compartilho com vocês nenhuma receitinha, não é?

Então hoje vou tirar o atraso, aproveitando que nesses últimos tempos tenho estado em 'pausa' temporária das minhas costurinhas e artes, estou me dedicando mais à família, aos meus pequenos e à testar algumas receitas que gosto. Tem sido bom cuidar de tudo isso sem estresse, com tempo de sobra, sem pressão.

Mas vamos ao que interessa! Essa receita não é nova, já faço ela a algum tempo e o maridinho adora.

Capeletti ao molho branco com brócolis

Ingredientes

1 pacote de capeletti fresco de sua preferência (eu já usei o de queijo e o de frango para essa receita e ambos ficam ótimos).

1 maço de brócolis

Previamente:

1. Cozinhe o capeletti de acordo com as instruções da embalagem e escorra.

2. Lave e dê uma rápida fervida no brócolis. Escorra, corte as flores do brócolis em ramos pequenos e as folhas também. Reserve.

Molho Branco

Ingredientes:

1 cebola pequena picada

1 colher de margarina

1 caixinha de creme de leite

1/2 litro de leite

1 colher se sopa de amido de milho (Maisena)

1 xícara de queijo ralado

1 xícara de bacon picadinho

Pimenta do reino à gosto

Sal à gosto

1. Frite o bacon em um fiozinho de óleo até ficar levemente crocante, mas não ressecado. Reserve.

2. Coloque a margarina na panela, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta e refogue até que a cebola fique transparente.

3. Dissolva o amido de milho no leite em um recipiente separado e junte na panela com a cebola refogada. 

4. Acrescente o bacon frito e deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos.

5. Acrescente o creme de leite e mexa até o molho adquirir uma consistência mais firme.

6. Desligue o fogo e acrescente o queijo ralado.

Montagem do prato:

Em um refratário de vidro, coloque o capeletti. 

Sobre o capeletti, espalhe o brócolis picado e cubra com o molho branco.

Salpique um pouco de queijo ralado por cima e leve ao forno por alguns minutos para gratinar (até que o queijo ralado fique levemente dourado).


Dica: Esse molho é super versátil e pode acompanhar também macarrão ou arroz de forno.

Olha o meu pratinho como ficou! Hum... uma delícia!!!

Alguém está servido???

Quem fizer me conta, tá?

Espero que gostem!

Um bjinho e até =]